尼康D3100用18-35、18-70、18-105哪个成像更好呢

肯定是前者，成像要好一点。
变焦范围越大，在广角端和远摄端的畸变，紫边情况肯定越大，一般来说，变焦倍数不能超过3倍，尽管现在玻璃镀膜技术发展了，但是一些光学的基本原理还是无法突破的。
然而就你的情况来看，后者的价钱要贵一些，可不考虑价格的话，还是后者合适！这种镜头，都是给一般的发烧友玩的，这个阶段，对图像的构成，能拍摄到的画面比较追求，明显后者有优势，是一镜走天下的典范。前者在远望端明显劣势。
如果要最求图片细节，2个都不行，光圈太小，而且定光圈的变焦镜比较好，这种镜头的价格，呵呵~~~~~~（所以单反是个烧钱的东东），稍稍专业一点的，都是抗着好几个镜头：鱼眼，广角，定焦，大炮，等等，而且，上了专业，都是全副机了。
所以，选后者吧。后者是2代防抖，在远摄端也能快速对焦，好用，而且拉风。